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牛毛肚的做法：
1、准备材料：牛百叶（牛毛肚）350g、辣椒5个、葱姜蒜适量、花椒2g、干辣椒3个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、食盐适量 。
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2、牛百叶焯水切丝,姜、蒜拍碎切好,葱切好,辣椒切丝 。
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3、锅里放油,放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒匀,放一勺豆瓣酱炒香 。
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4、小火慢慢熬出红油,放入牛百叶炒匀,加一勺料酒去腥增味 。
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5、加生抽、抽,提味提鲜上色,炒匀 。
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6、放辣椒丝炒匀至入味,加少许食盐和少许白糖,炒匀即可 。
【牛毛肚怎么做好吃】
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