【披萨馅料的做法】
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披萨馅料的做法是将青椒、洋葱、火腿切成大小均匀的小粒,和甜玉米粒一起均匀的撒在已经刷好酱料的披萨饼皮上,最后铺上一层切碎的马苏里拉奶酪即可 。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成 。
上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士奶酪、顶级披萨酱和新鲜的馅料 。饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软 。一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士,这样做出来的披萨容易拉丝,且口感醇厚 。披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点 。所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质 。
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