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小麦麦秸菜板是利用麦秸制作而成的一种性能优良的人造合成版，在使用的过程中无甲醛释放，因此并不会污染饭菜，是较为安全的 。
小麦麦秸菜板属于中密度纤维板的一种 。但表面十分光滑，具有强度高、尺寸稳定性强、防水性能好以及贴面性能高的特点，解决了秸秆回收利用难的问题 。
小麦麦秸菜板优点：
不发霉 。小麦在生长的过程中，受到茎秆保护能够在水稻田中不被微生物腐蚀和虫蛀 。在加工制作的过程中，充分利用麦秸的这一特性，并采用高密度工艺，使秸秆在高温热压的状态下一体成型，从而可以有效的避免食物汁水渗透和细菌侵蚀 。
不开裂不起屑 。经过高温热压后制作的成的麦秸板强度极高，在水中浸泡不会出现开裂的现象 。而且用力切菜时，也不会起屑，使食物更加安全健康 。
方便实用 。麦秸菜板受原料的影响，十分轻便，而且在制作的过程中在边角处安装有硅胶防滑垫，有效避免在切菜过程中，菜板乱跑的现象 。另外，麦秸板的表面分布有杂点颗粒纹理，使板面更有质感，更有利于稳定食材 。
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