薄饼机面糊怎么做 薄饼机面糊的制作方法
1、准备：面粉290g、鸡蛋3个、紫薯粉10g、韭菜100g、胡萝卜半根、土豆1个、青椒1个、火腿肠1根、食用油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量
【薄饼机面糊怎么做 薄饼机面糊的制作方法】2、制作原味薄饼面糊：100g面粉、1g盐放入和面盆中 ， 磕入1个鸡蛋 ， 加入150ml水 ， 盖上和面盆盖子进行搅拌 ， 直至成为光滑细腻的面糊 ， 静置15-20分钟
3、制作紫薯薄饼面糊：90g面粉、10g紫薯粉、1g盐放入搅面器 ， 磕入1个鸡蛋 ， 加入180ml水 ， 盖上和面盆盖子 ， 用手扳动和面盆盖上的把手和面 ， 直至成为光滑细腻的面糊 ， 静置15-20分钟 。
4、制作韭菜薄饼面糊：100g韭菜洗净切小段放入料理机 ， 加入200ml清水打成汁 ， 过滤留汁 ， 100g面粉、1g盐放入和面盆 ， 磕入1个鸡蛋 ， 加入150ml水 ， 将韭菜汁倒进去 ， 盖上和面盆盖子进行搅拌 ， 直至成为光滑细腻的面糊 ， 静置15-20分钟 。
5、将薄饼机倒扣在和面盆里沾取面糊（稍稍用力按一下 ， 停留2s钟） ， 立刻提起 ， 翻面加热至面糊变色 ， 四周微微翘起 ， 将煎好的薄饼倒扣在盘子里 。
6、三色饼皮制作好放在盘子里备用 。
7、土豆、胡萝卜、青椒、火腿切丝备用 。
8、锅内放适量油 ， 油热放入火腿丝翻炒至变色 ， 放入土豆和胡萝卜丝继续翻炒至变软 ， 加入青椒翻炒几下 ， 加入适量盐、五香粉和生抽翻炒均匀出锅 。
9、取一张薄饼 ， 在1/3处放上三丝 ， 卷起切开装盘就可以开始吃了 。
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