糯米粉开水一烫教你做小零食 _开水

大家好，我是美食作者橘子姐，今天分享一个用糯米粉做美食的新方法，香甜美味，口感软糯还拉丝

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这个小吃的做法也很简单，连刚学做法的新手也可以学的会，下面看看是怎么做的吧

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1、首先在盆中放250克的糯米粉，用300毫升刚烧的开水边倒边搅拌，搅拌成这种粘稠的状态

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2、接着再分次少量的加入250克的糯米粉

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3、因为刚刚用开水烫了一半的糯米粉，烫过的糯米粉比较有黏性，所以很容易就能揉成面团

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4、模具中刷上油防粘，把糯米粉面团放在模具中，用手按平，盖上耐高温的保鲜膜，上锅隔水蒸熟（大概需要30分钟左右）

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5、蒸熟之后，切成均匀的小块，放在锅中，不用放油，小火慢慢烙

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6、烙至每一面都呈金黄色，依据个人喜欢的口味，上面撒上椒盐或者烧烤料，也或者淋上蜂蜜，真的非常的好吃，喜欢的朋友可以试一下

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食材清单：
（糯米粉500克，开水300毫升，油少许）
烹饪小贴士：
1、和面的时候，必须先用刚烧的开水烫一半的糯米粉，因为糯米粉没有黏性，经过开水烫后才会有黏性，否则很难和成面团
2、上锅烙的时候，建议把四个边都烙一下，这样口感会更好
3、可以一次多蒸一些，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候，随吃随煎很方便，因为面团中没有放盐和油，可以存放很久都不会坏
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