请问一下啤酒烧肥肠的做法谢谢
啤酒烧肥肠的做法如下：
【请问一下啤酒烧肥肠的做法谢谢】1、准备食材猪肥肠400克、胡萝卜25克、香醋15克、白糖15克、啤酒、花椒水25克、酱油75克、胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜和蒜；
2、将肥肠放在盆里 ， 放入盐和醋 ， 用手反复抓揉 ， 然后用水洗净 ， 胡萝卜切片 ， 用开水烫一下；
3、锅放火上 ， 倒满清水 ， 放入肥汤汤煮熟 ， 捞出切30厘米长的段 ， 用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍半个小时；
4、锅内放入油 ， 烧至八成热时 ， 把腌好的肥肠下锅炸 ， 至金黄色时 ， 捞出 ， 切成1厘米大小的象眼片；
5、锅内加油50克 ， 烧热下葱、姜炸出味后 ， 加绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺 ， 再将肥肠和配料一下锅 ， 烧开后 ， 改小香油起锅盛 ， 盛盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成 。
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