首先解释一下什么是食用盐和海盐 。其实通俗来说食用盐是经过加工处理的可食用的,而海盐通常不能直接食用 。

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一、食用盐大致有几种来源,海盐、井盐(其实井盐也是海盐,古海盐)、天然卤(咸)水,是经过晒干去除杂质等加工后得到的,以氯化钠为主要成分,同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素
二、海盐也叫粗盐泛指海水直接晒出来的盐,一般用于制作工业盐 。海盐由于缺少加工提炼,含有多种对人体有害的矿物质,而缺少人体必须的矿物质 。

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三、准确来说,是高浓度的盐溶液可以杀菌,而且浓度越高杀菌效果越好 。原理是高浓度盐溶液渗透压比细菌细胞内液大,导致细菌细胞失水,从而杀死细菌 。
所以盐的化学本质上没有杀菌作用,但是高浓度的盐溶液有杀菌作用 。至于海盐和食用盐哪个更杀菌,要看具体的含盐浓度 。

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【按食用级别分海盐和海晶盐哪个好】此外,不是所有海盐都适合日常使用,海盐中存在许多有害杂质,我们需要仔细了解清楚 。
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