酸梅鸭做法是什么
1、锅里放入姜片和清水煮沸 ， 放入鸭块飞水 。
2、捞起鸭子沥干水分 ， 斩件 。
3、炒锅里放入鸭块 ， 爆炒 ， 炒至鸭块变金黄 ， 让鸭块煎出油 ， 这样鸭块吃起来不油腻 。
4、加入生抽 ， 糖和料酒 ， 翻炒片刻 。
5、加入姜片 ， 红葱头 ， 蒜子 ， 干辣椒和清水 ， 拌匀 。
【酸梅鸭做法是什么】6、再加入醋和蔓越莓干 ， 盖上盖子 ， 焖至汤汁收干 ， 即可上桌 。
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