文章插图
白菜心里有农药残留吗
白菜心里有农药残留吗
北京读者徐女士问：从小我妈就告诉我 ， 白菜心很干净，不用洗就可以吃，但网上说，白菜心里也会有农药残留，必须认真清洗，到底哪种说法对？
答：白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用 。要想解释这个问题，首先需要弄清楚白菜是怎么生长的 。白菜前期生长出的是最外层的真叶，它们是按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的，学术上称作“莲座叶”，这一部分叶子农民在采收的时候都会去掉 。
等白菜长到一定的大小 ， 也就是莲座叶达到10余片时，遇到气温慢慢降低，就会从生长点陆续长出“心叶”，这些叶子是向里生长的，成卷心状 ， 这就形成了白菜叶球的基本轮廓 。
轮廓形成后白菜叶球是从内部逐渐充实的，菜农称之为“灌心” 。按照这样的生长规律我们就可以知道，白菜心是最后长出的，也是最嫩的 。同时 ， 由于白菜叶片生长十分紧凑 ， 白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里 。
【白菜心里有农药残留吗】 所以白菜心是整个白菜里最干净的部分 ， 不用清洗就可食用 。当然 ， 如果实在不放心，也可简单冲洗一下后再吃 。
推荐阅读
- 酸奶的功效和作用 酸奶的功效和作用有哪些
- 反季蔬菜有害健康有道理吗
- 《陆贞传奇》一共有多少集
- 食用山竹有哪些禁忌
- 台风来临有什么防范措施
- 清明节有哪些传统文化
- 豆浆有奶味是怎么回事
- 武汉白沙洲有啥好玩的
- 平顶山市有哪些名胜古迹
- 吃巧克力有助于提高记忆力