文章插图
鸡蛋上的“脏东西”卫生吗？
鸡蛋上的“脏东西”卫生吗？
去超市和菜市场买散装鸡蛋的时候，我发现很多鸡蛋外壳都带着一些鸡粪、绒毛和血丝这样的脏东西，有些人觉得这证明鸡蛋是柴鸡蛋 ， 是新鲜的，但是如果买了这样的脏鸡蛋然后回家直接放进冰箱里，这上面的脏东西会不会污染其他食物，传播病菌呢？
这“脏鸡蛋”是鸡蛋更新鲜的证明吗？
我们平时经常说这“脏鸡蛋”新鲜 ， 一般指它是由真正的农家院里散养的鸡下的蛋 。鸡蛋新鲜不新鲜并不能通过外壳“脏”否来判断 。
这些“脏鸡蛋”对身体有威胁吗？
脏鸡蛋表面不仅有肉眼可以看得见的鸡粪、鸡毛、血丝等，还有肉眼看不到的病毒、微生物等，如大肠杆菌、沙门氏菌等是产生痢疾、腹泻的主要物质 。
如何挑选新鲜的鸡蛋呢？
1、新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜——类似于白霜的东西，而且鸡蛋表面的气孔比较明显，类似于人体皮肤的毛孔起到透气和防尘、防微生物进入蛋壳内的作用 。
2、用手轻轻摇动 ， 没有声音的是新鲜的，有水声的是陈蛋 。
【鸡蛋上的“脏东西”卫生吗？】 3、将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜的，上浮的是陈蛋，但是鸡蛋遇水后不易保存，应尽快食用 。
如果买到这样的“脏蛋”我们应该如何保存呢？
一般我们买了鸡蛋后就放到冰箱里的冷藏室，但是冷藏室里一般没有细分，如果直接放入，易将鸡蛋外壳上的细菌传染给冷藏室里的其它食物，所以建议将鸡蛋放入保鲜袋中再放入冷藏室 。另处，吃之前再洗一下鸡蛋外壳较安全 。
推荐阅读
- 十大信号 你的身心需全面解压
- 三位一体的会计监督有哪些
- 世界最罕见的菊花品种
- 白领舒缓压力其实很简单
- 心理处方助白领消除三大职业病
- 怎么面对成长过程的心理创伤
- 全国有哪些大的服装尾货批发市场
- 停电后网上缴费什么时候来电
- 健康吃水果的6个问与答
- 暗房是干什么的