煮豆浆一般煮开之后几分钟熟
【煮豆浆一般煮开之后几分钟熟】豆浆煮沸后再继续烧5-10分钟才能喝 。未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂素两种有害物质，需要将豆浆完全煮熟后才能使它们失去活性 ， 即豆浆煮沸后要再煮5-10分钟才能熟透 。
大豆本身含有胰蛋白酶抑制剂和皂素有害物质，如果豆浆未煮熟，这两种物质便会给我们身体造成危害 。而一般我们在煮豆浆时，看到豆浆沸了千万不要停火，因为豆浆煮沸了之后，有害物质的活性还没有完全丧失 ， 还需要再煮5-10分钟才能使它们失去活性 。
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