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常吃大蒜有诸多好处，但不可食用过多 。每餐3~5枚即可，以免对胃产生刺激 。特别是胃溃汤患者，更宜少食或不食 。
大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分可增强巨噬细胞的活性 ， 从而加强机体免疫功能，增强免疫监视作用 。可及时清除体内突变细胞，防止癌变 。实验表明，大蒜可抑制硝酸盐还原菌生长 ， 使胃内亚硝酸盐含量下降，对胃癌有明显抑制作用 。
【大蒜伤胃吗 早上空腹吃大蒜伤胃吗】
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