文章插图
先从鱼的胸鳍下刀，向鱼头倾斜，尽可能保留多一点鱼肉 。两边一样，把鱼头砍掉 。然后平刀贴着鱼骨下刀 ， 片至尾部，注意不要片开，两边鱼肉片开，鱼骨砍掉（注意鱼骨和鱼头不要丢掉，留着备用，可以榨汤） ， 多余的边鳍去掉 。
然后放平一边从尾至头把鱼鳞剔掉，注意最好是把鱼鳞连着外层鱼皮一起剔掉 ， 这样片鱼片的时候不会有粘液，比较好片 ， 片好的鱼，皮呈白色，鱼鳞连在一起，说明连表皮一起剔掉了，尾部切掉 ， 两片鱼肉分开 ， 用刀尖把胸骨剔掉，最后斜刀向尾部片去 ， 慢一点 ， 尽量薄厚均匀，最后，鱼片完成，腌制备用，鱼头鱼骨清洗干净备用，各位可以发挥自己的想象去做水煮鱼了 。
【怎么片黑鱼 怎么片黑鱼片】
推荐阅读
- 怎么样才能让传统节日更受欢迎 怎么样才能让传统节日更受欢迎一些
- 怎么样留胡须
- 怎么让肚子变小 怎么让肚子变小做什么运动
- 金立m6怎么关闭故事锁屏 金立m6怎么关闭故事锁屏显示
- 手机版谷歌地图怎么用 手机版谷歌地图怎么使用
- 怎么养心脏护心脏 心脏怎么养护?
- 煮水酥肉的怎么做好吃
- 水银计打碎了怎么清理干净
- 微视怎么开通流量托管权限 微视如何开通流量托管权限
- 个人私事请假理由 个人私事请假理由怎么写