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1、做法：生姜一斤半，洗干净晾干 ， 切成块，放入盐跟糖拌匀；拌好的生姜装入干净玻璃瓶中，倒入白醋没过生姜 ， 最后倒入几滴白酒，盖上盖子 ， 一两天就入味了 。
【醋姜的做法 猪脚陈醋姜的做法】2、醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发 ， 防止慢性病 ， 提升人体阳气的功效 。根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解 。
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