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1、主料：芹菜、鸡蛋、黑木耳 。配料：盐、油、胡椒粉、葱 。
【香芹木耳炒鸡蛋的做法 香芹木耳炒鸡蛋的做法视频】2、把芹菜收拾冲洗干净后切片，用热水焯一下，捞出沥干 。
3、水泡好的木耳煮熟，捞出沥干，葱切花 。
4、鸡蛋中加点胡椒粉打散后放入油锅炒一下，盛出 。
5、锅中重新倒入油，油热以后下葱花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均匀再加炒好的鸡蛋 ， 加盐调味出锅 。鸡蛋很容易熟，炒得过久会老 。
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