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1、把切好的猪心放碗里，加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制十分钟左右 。
【猪心怎么炒才好吃 猪心怎么炒好吃又嫩视频】2、水开后放少许油，放蒜台，煮半分钟，捞出备用 。锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪心，翻炒 。
3、淋上料酒，放蒜苔，加生抽、盐、鸡粉，少许辣椒即可 。
4、据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有丰富的蛋白质 。
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