简易版披萨的做法 意式披萨的烹饪技巧分享
1、用料：
面粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、盐3g、披萨酱适量、香肠适量、奶酪适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量 。
2、做法：
（1）首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母 ， 水，植物油 ， 糖和盐 。
（2）使用厨师机的二档加到三档开始揉面 。
（3）面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久 。
【简易版披萨的做法 意式披萨的烹饪技巧分享】（4）再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵 ， 约半小时左右 。
（5）发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小 。
（6）提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑 。
（7）揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个 。
（8）取其中一个面团放在披萨烤盘上 ， 然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底 。
（9）最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃 。
（10）用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔 。
（11）先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪 。
（12）将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁 ， 也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以 。
（13）最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些 ， 将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可 。
（14）烤好的披萨出炉了 。
（15）披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些 。
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