文章插图
煎丸子属于鲁菜，也就是山东菜，是我国著名的四大菜系之一 。菜肴特色：色泽金红，鲜嫩香醇，可作为中秋节菜谱 。南煎丸子的做法南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一 。食疗功效：适宜阴虚不足 ， 头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。
方法/步骤
做法步骤：肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精 ， 酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子 。
锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个 ， 继续煎，两面都煎好取好 。
锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒 ， 加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可 。
注意事项
【南煎丸子是哪里的菜，是哪个菜系，南煎丸子的做法 正宗南煎丸子的做法】痰湿偏盛，舌苔厚腻之人 ， 忌食猪肉 。
推荐阅读
- 饮食禁忌 饮食禁忌的主要内容
- gn是什么缩写 gni是什么缩写
- 刑事案件申诉和控告有什么区别 什么是控告申诉案件
- 工商银行信用卡最高额度是多少 工商额度最高的信用卡
- 科普是什么事业 科普属于什么事业
- 深规院是国企还是私企 深规院有哪些所
- s是北方还是南方 s是南还是北?
- 让欢笑和哀愁洒向我心里的下一句 是你的笑容是我的哀愁
- 饮食禁忌 饮食禁忌是什么意思
- 苹果豆腐瘦身 番茄豆腐减肥