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【皇冠梨是雪梨吗 皇冠梨可以代替雪梨煮冰糖吗】皇冠梨不是雪梨 。二者是不同的品种，皇冠梨外形很像苹果，所以又叫苹果梨，成熟的果实外表呈黄色 ， 表面比较光洁，果点较小 ， 味道酸甜 。雪梨面呈黄白色，果皮较粗糙，果点稍大，口感也比较一般，但营养价值很高 。
皇冠梨，是蔷薇目蔷薇科植物的一种 。乔木，高达5-8米，树冠开展；小枝粗壮 ， 二年生枝紫褐色 ， 具稀疏皮孔；冬芽卵形 ， 暗紫色；花期4月，果期8-9月，果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果 。品质优：皮薄，肉厚，质细 ， 松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核?。?可食率高，石细胞少 。
含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等 ， 这些都是人体必需的物质 。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高 。梨不但能生吃 ， 还可熟吃，味道别具一格 。
皇冠梨产地有河北省石家庄赵县，该地区盛产皇冠梨驰名中外，种植梨树已经多年了，面积为该地区最大 。最近几年种植面积已经扩大到周边，比如临近的藁城、晋州 。为了适应市场需求变化，果农们把原有的老品种大部分都嫁接成了适销对路的黄冠梨 。
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