三要：
1、要鉴别品种 。市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用 。2、要饭后2小时左右饮用 。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5、4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死 ， 保健作用减弱 。3、饮后及时漱口 。乳酸菌的某些细菌会造成龋齿 。
【喝酸奶有哪三要和三不要】三不要：1、不要加热 。加热使酸奶中的活性乳酸菌大量死亡 ， 营养价值降低 。2、不宜与某些药物同服 。氯霉素、红霉素等抗生素可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。3、不要给婴儿喂食 。酸奶含钙量较少，婴儿生长发育需大量钙 ， 且酸奶中由乳酸菌生成抗生素破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能 。
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