【为什么葡萄皮不能吃】葡萄皮可以吃，而且营养丰富 ， 只是葡萄皮味道比较涩 ， 所以多数人不吃葡萄皮 。葡萄的膳食纤维主要存在于葡萄皮和葡萄籽之中 。葡萄皮中纤维主要以多聚糖、木质素及含氮物质为主 ， 其中总膳食纤维的含量达干物质的75%以上，而水溶性膳食纤维含量则占总膳食纤维含量的15%以上，并以果胶类物质含量最为丰富 。
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