狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一 。原产地为广东饶平县溪楼村，全身羽毛均为棕褐色，因成年鹅的头形如狮头而得名，是中国最大的鹅种，最重者可达二十公斤 。狮头鹅的肉味跟一般鹅不同，肉松软且鹅味重 。
1、雏鹅的选择：出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感 ， 叫声有力，毛色光亮，用手握住颈部向上提时 ， 双脚迅速收缩 。对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏都要淘汰；
2、雏鹅的管理：由于雏鹅适当外界环境的能力不强，因此除应精心喂养外，还要特别注意加强保温、保湿等方面的管理 。一般出壳后要保温2到3周 。农村多用自体供温与人工供温相结合的方法；
【关于鹅的养殖狮头鹅】3、成年鹅的饲养：成年鹅可采取以喂青料或放牧为主、补料为辅的饲养方式 。成年鹅生长发育快，食欲旺盛 ， 可整天放牧，同时适当补料 。
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