保质期：一般是3年 。藏红花的保存是藏红花保质期的关键，做到很好的保存之后藏红花是可以存放5~10年的，在这段时间内食用藏红花都可保证其功效 。藏红花的保存需要注意：防潮 ， 防蛀，防晒 。最好的保存方法是真空保存，能存放10年以上时间 。
保存方法：
【藏红花保质期几年 需要怎么保存】1、防潮：最好的防潮效果就是将其密封 ， 使其与空气隔绝 。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉 ， 使藏红花质变，严重影响其使用效果和保存期限 。
2、遮光：藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射 ， 因为经研究显示，藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应 ， 将分子进行重组，从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效 。
3、冷藏：家庭保存时，一般可将藏红花密封后，放入冰箱冷藏保鲜室内进行封存 。大家都知道，温度越低分子的活动性则变慢，这能有效地防止藏红花过快的质变，从而延长了其保存期限 。
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