【用膳是针对什么人说的】皇家贵族 。在中国，用膳是皇家贵族使用，平民吃饭不可以叫用膳 。根据《康熙字典》的解释 ， 《说文》中“膳”为具食也 ， 《韵会》：“熟食日餐，具食曰膳 。《周礼》中郑注曰：”膳之言善者也，今时美物曰珍膳“ 。《周礼 。天管》中注释：”膳夫掌王之食饮膳羞 。注曰，膳，牲内也 。《博雅》：“膳”，离也，又宫名·掌王之饮食膳羞 。我们可以看出，膳可以做名词，有肉、祭祀用的肉等意思 。还可以用做动词，即饮食 ， 进食的意思 。皇帝因为吃的都是珍馐美味，他的饭因为美而善，故称“膳”，也有好几种叫法，如“传膳”、“进膳”、“用膳”等 。
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