方法一：
1、将适量的葱、姜和蒜切成末后备用；
2、在切好的辅料中加入少许料酒、酱油、醋和香油即可 。
方法二：
1、将生姜剁成细末备用；
2、在碗中倒入醋以及少量酱油和姜汁，并搅拌均匀；
3、在调好的调料中再加入生姜末，白糖即可 。
方法三：
1、将小红辣椒切碎与盐一起炒，盛出备用；
2、将少许色拉油烧烫以后浇在炒好的辣椒上；
【吃螃蟹调料配制】3、最后加入醋即可 。
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