孵化蛋有营养吗
有，但是最好不要多吃 。因为无法分辨新鲜与否 。
【孵化蛋有营养吗】在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋 ， 是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋，食用这种不新鲜的死胚蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病 。所以，这种鸡胚蛋最好不要吃 。
但是新鲜的鸡胚蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等 。鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不但没有受到破坏，反而经孵化有所增强 。另外，它含有类似“人体胎盘”的某些成分 ， 能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用 。
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