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?穿心莲的奇效


导读：穿心莲为爵床科植物，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等 。穿心莲本身既是药，也是菜 。穿心莲怎么吃?下面本文将介绍穿心莲的吃法 。
食用穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用 。中医一般用于主治急性咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等 。
穿心莲的功效与作用：
心莲味苦，性寒;归心、肺、胃、膀胱经;具有清热解毒，利湿消肿的功效 。春天宜于降火去燥 。治急性菌?。? ，感冒 ， 流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄 ， 口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤 。穿心莲的食用方法：
一、凉拌穿心莲
原料：穿心莲1斤、蒜三瓣、糖一小撮，盐、麻油、鸡精适量 做法：1、锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内 。马上捞出 。2、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末 。倒入其他调料拌匀，即可 。
二、姜丝拌穿心莲
原料：穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油 做法：1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出 。2、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中 。3、控干的穿心莲切成小段捏成球 。4、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味 。5、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可 。
穿心穿心
材料
主料：穿心莲；
辅料：小柿子
家常小素之炝拌穿心莲
1
准备穿心莲和柿子
2
穿心莲打水抄后马上过凉，攥干水
3
油锅炸花椒后花椒粒捞出，放入蒜片，姜丝炝锅
4
小柿子切片放入穿心莲中
5
【?穿心莲的奇效】花椒油倒入穿心莲小柿子片中，放入盐，味素，少量醋，酱油，拌匀即可 。

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