白菜都有哪些做法比较好吃？
说真的，在南方 ， 白菜吃得相对少点 。可能也是因为南方的气候问题，用于了较多种类的蔬菜，特别是冬天，也不用囤特别的大白菜储备着用以过冬 。所以在老家的时候，偶尔吃到的大白菜，都是用作配菜，很少有大白菜为主要食材的菜品出现 。但是到北方来了，发现，真的是是百菜不如白菜，白菜有很多种做法，而且吃起来美味可口 。今天我们就来看看，白菜都有哪些做法比较好吃的呢 。
对于我自己而言，我最喜欢吃的一道白菜做法，就是醋溜白菜 。可能跟我的个人口味息息相关，我喜欢酸甜口味的菜品 。醋溜白菜做起来非常简单，而且美味，所以深受大众的喜爱 。通常做这道菜的时候，我们选用的白菜帮 。我们把白菜帮洗干净切成均匀度的条状，然后焯水后沥干水分备用；锅里加上少许的油，炝锅后放入白菜帮，不断翻炒；最后加入白醋、少许生抽以及盐，加入白糖，倒入调好的水淀粉勾芡，炒制均匀就可以起锅了 。
我还喜欢吃的大白菜的另外一种做法 ， 就是泡白菜 。要知道，如果做上一锅泡白菜汤，我能吃得下梁湾米饭 。当然，辣白菜好吃，但是我觉得做起来是相对麻烦的 ， 也可能是我技术不够的缘故 。这里面要准备的食材和调料就比较多了，也需要更长的时间来准备 。在制作泡辣白菜的时候，就需要用到红辣椒、食盐、葱姜蒜等，还要胡椒粉和高汤，白糖，还有辣椒粉 。白菜要事先切半，然后晾晒半天，把这些调料调制均匀后，一层一层地给白菜码上，诸侯放入陶瓷坛子中，密封两三天后后倒掉白菜汁，再加上点高汤，冷冻半个月才能食用 。
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最后要推荐的一道菜，就是猪肉白菜炖粉条 。在这里 ， 其实白菜是吸收了其他食材的味道，才显得无比美味 。这道菜其实做起来并没有多大困难 ， 而且老少皆宜，很多人都赞不绝口 。
【白菜都有哪些做法比较好吃？】大白菜炒虾时应该先炒虾 煸炒出虾脑，投入大白菜煸炒至熟即可. 也可以先把白菜炒至八成熟盛出 另起油锅炒虾 然后下入炒过的白菜一起炒 .如果先放白菜 就是白菜炖虾了 也炒不出红红的虾油 味道当然不好了.
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