说一说茶多酚的简介 茶多酚
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1、茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末 ， 易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿 。
【说一说茶多酚的简介 茶多酚】2、绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30% ， 茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类 ， 黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物 。
3、其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80% ， 其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少 。
本文到此结束，希望对你有所帮助 。
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