十分美味又解馋，韭黄应该怎么做让孩子也能胃口大开？
作为一个小吃货，自然是不能只吃肉肉了，对于美味的菜蔬也不能错过 ， 鲜嫩的韭黄就是很好的一个选择 。韭黄是嫩芽幼芽供人们食用 ， 吃起来鲜嫩可口，而且营养丰富，口味独特，让人越吃越想吃 。这次，我们简单为大家说一下韭黄怎么做好吃？学会这样做韭黄，美味解馋很下饭，孩子超喜欢 。
（1）韭黄炒鸡蛋
食材：韭黄、鸡蛋、葱姜蒜、盐
做法：1、韭黄洗净后切段；葱姜蒜分别切碎；鸡蛋打散，搅拌均匀；备用
2、热锅烧油，放入切好的葱姜蒜爆香一下，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒成熟后，出锅倒入小碗备用
3、再重新热锅烧油，把切好的韭黄微微翻炒后加些盐，在韭黄出水了之后，把炒好的鸡蛋倒进去一块翻炒一下，即可出锅
（2）韭黄炒鸡丝
食材：韭黄、鸡胸肉、香菇、葱姜蒜、料酒、生粉、生抽、麻油
做法：1、鸡胸肉洗净后沥干水分，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时 。
2、韭黄洗净后切段；香菇用清水浸软洗净后切丝 。
3、锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入香菇炒香；加入鸡丝炒至7成熟，加入韭黄炒匀 。
4、加入适量清水、盐、鸡粉，搅拌后盖上锅盖焖2分钟即可 。
（3）韭黄炒肉丝
食材：韭黄、猪瘦肉、鸡蛋、辣椒、香菜、胡椒粉、淀粉、香油
做法：1、韭黄洗净切成段，辣椒切成丝，香菜切段，猪肉切成肉丝；
2、将肉丝用精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆，下入热的油中滑熟倒入漏勺；锅内放油 ， 下入韭黄略炒 。
3、再下入滑好的肉丝、辣椒丝及精盐、鸡精炒匀 ， 加味精，用湿淀粉勾芡，加香油、胡椒粉、香菜段翻匀，装盘即成 。
（4）韭黄水饺
食材：韭黄、肉馅、面团、麻油、胡椒粉
做法：1、将韭黄洗净，切成碎末；将切好的韭黄拌入肉馅内；
2、加入所有调味料一起拌匀成馅；取一饺子皮，内放20克的肉馅；
3、再将面皮成半圆形对折封好捏紧边缘；捏紧边缘；再将面皮从中间向外面挤；松手即成饺子生胚 。
（5）韭黄牛肉片
食材：韭黄、牛肉、小苏打粉、胡椒粉、老抽
做法：1、韭黄洗净切成段；牛肉洗净切成薄薄的片；
2、然后用小苏打粉、老抽和盐把牛肉片腌制一下，并且搅拌均匀
3、热锅烧油，放入牛肉翻炒 ， 炒至牛肉变色 ， 放入韭黄 ， 改大火，翻炒1分钟起锅，装盘 。
（6）韭黄炒豆干
食材：韭黄、豆干、耗油、料酒、辣椒、葱姜蒜、米酒、糖
做法：1、韭黄洗净切成段；豆干洗净后切成丝，备用
2、热锅烧油 ， 下入切好的葱姜蒜爆香一下，再下入所有的调料，再下入切好的韭黄、豆干丝；大火翻炒后收汁，淋上一点香油即可
韭黄的做法有哪些？韭黄可以和木耳一起炒肉，这些食物没有相克，能一起吃 。具体做法如下：
用料：肉丝 100克、鲜黑木耳 10克、 韭黄 100克、大蒜 2瓣、 鸡蛋 1个 。
调料：食用油 2汤匙、 料酒 1茶匙、盐 1/4茶匙、 淀粉 1汤匙 。
做法
黑木耳洗干净，切成丝 。
韭黄洗干净 ， 切成段 。大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉 。
鸡蛋打散成蛋液 。
肉丝用料酒、淀粉和盐腌制约20分钟 。
热油锅，将蛋液倒入锅中，稍微凝固后捞出 。
将肉丝快炒到变色，盛起 。
爆香蒜蓉，加入黑木耳、韭黄炒熟 。
加入肉丝和鸡蛋炒匀到食材熟 。
最后盛入盘中即可 。
韭菜又叫韭牙，是一种很常见的食材，它含有钙、钾、磷、钠、烟酸、维生素、碳水化合物、膳食纤维等对人体有益的营养成分，有着行气理血、益肝健胃的功效
韭黄的烹饪方法很简单，比如韭黄虾仁炒蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炒鱿鱼花等 ， 做起来不算困难，而且很好吃，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下他们的做法，希望对您有所帮助！
韭黄虾仁炒蛋
韭黄清洗干净后切段，大虾去头拨壳 ， 然后将虾仁的虾线剔除，冲洗干净以后放入碗中，倒上料酒腌制十多分钟
碗中打入几颗鸡蛋 ， 将鸡蛋液搅打散备用
锅中倒油，将油烧热以后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型以后盛出 。锅中再倒上一点油，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色以后放入韭黄 ， 将韭黄翻炒得有些软以后放入煎好的鸡蛋，将其炒散后放入食盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了
韭黄炒肉丝
韭黄切段，猪肉切成肉丝，生姜切丝备用
锅中入一些油，将油烧热以后放入生姜丝炝锅，然后下入肉丝，倒上料酒和米醋以及酱油，将其炒出香味，将肉丝炒熟后，放入韭黄段，撒上一些食盐和十三香粉，大火翻炒至食材熟透以后，放入一些味精，将其炒匀即可出锅
韭黄炒鱿鱼花
鱿鱼处理好后将鱿鱼筒切片，然后改上花刀，韭黄切段，葱切葱花备用
锅中倒水，将水烧开后倒入料酒，然后放入鱿鱼焯一下，时间不需要太久，将鱿鱼焯至有些打卷以后就要捞出来，沥干水分备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花，炒出香味后放入鱿鱼 ， 大火翻炒片刻后放入韭黄，撒上食盐和少许白砂糖，倒入酱油和米醋以及蚝油 ， 将食材炒熟，最后倒上一点水淀粉勾芡，芡勾好后即可出锅摆盘
味道鲜美的韭黄炒鱿鱼花就做好了，大家可以尝试制作一下
【十分美味又解馋，韭黄应该怎么做让孩子也能胃口大开？】大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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