汽水肉怎么做好吃又嫩
又好吃又嫩的汽水肉做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、筷子、碗、蒸锅、猪肉、鸡蛋、小葱、生抽、胡椒粉、香油、盐、清水 。
1、准备一块猪肉并清洗 。
2、将肉切成末，葱切成末，鸡蛋打液 。
3、将肉末加入盐、生抽、胡椒粉、蛋液搅拌均匀，加水淹没肉末 。
4、将肉末放入锅中，蒸到开锅后 ， 再蒸15分钟 。
5、取出撒上葱末 ， 淋上生抽、香油即可 。
汽水肉如何做好吃主料：后腿肉300g、金针菇220g 。
辅料：大葱1节、盐3g、黑胡椒粉2g、玉米淀粉5g、料酒10ml、生抽酱油15ml、十三香1g 。
蒸汽水肉的做法
1、各式食材准备 。
2、后腿肉洗净去皮 ， 切小块 。
3、剁成肉泥 。
4、放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香 。
5、朝同一方向搅拌 。
6、再加入大葱末 ， 黑胡椒粉 。
7、再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟 。
8、金针菇除掉根部，洗净沥水 。
9、切成寸段后放入碗底 。
10、腌好的肉泥，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔 。
11、注入没过金针菇的清水，加入生抽 。
12、坐锅烧水，水开后蒸碗入锅 。
13、大火蒸8分钟 ， 撒葱花出锅即可 。
14、成品图 。
汽水肉怎么做如下：
1、肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，，然后倒入少许食用油 。
2、肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞 ， 打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面 。
【汽水肉怎么做好吃又嫩】3、上锅蒸制，将盘子蒙上保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞，锅中加入清水，上汽后，中大火蒸15分钟 ， 即可出锅 。
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