饺子的制作过程 饺子的制作过程英文 简单
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大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于饺子的制作过程英文 简单 ， 饺子的制作过程这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
和面这是包饺子的第一步 。
把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然 ， 也可以直接用手搅拌 。
做这一步时要注意：清水注入的速度要慢 ， 千万不要一股脑地把水都倒进去 。
搅拌要均匀，不要让面粉结成块 。
搅拌均匀后 ， 用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀 。
确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里 ， 并盖上盖子 。
这叫“醒面” 。
目的是使面团里的水分更加均匀 。
====================拌馅儿中国人吃饺子的馅料种类非常丰富，这里仅举“猪肉白菜馅”为例 。
将肥瘦适宜的猪肉剁成肉末（也可以使用店里出售的加工好的肉末） 。
放在瓷碗里，倒入适量的花椒水打馅 。
目的是让猪肉去腥提鲜 。
把白菜也剁成末，放在容器中，撒盐 ， 杀出白菜中多余的水分 。
过一会，用手将白菜末团起 ， 使劲地挤压 ， 要使白菜末尽量得干 。
之后将菜末放到肉末中 ， 同时放入拌过香油的葱花、姜末、盐及酱油等调味品 。
用筷子或勺等工具按顺时针的方向快速地搅拌 。
一定要注意的是：只能按一个方向搅拌 ， 不然会把馅打散的 。
====================赶皮儿把已经醒好的面切成几块 ， 分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下 ， 把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用 。
用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿 。
把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动 。
真到成为一个面片 。
双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片 。
==========================包饺子用宽竹片或筷子挑起适量的馅料 。
放在面片的中间 。
将面片对折，按实一小块，将它立在手心里 ， 将两边没有合上的部分拿折儿、压实 。
这是包饺子的基本方法 。
还有一种快速地挤饺子的方法 。
就是双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间，用力挤压即成 。
包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上 。
防止相互粘连 。
============================煮饺子把锅里的水烧开，放入包好的饺子 。
用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿 。
把火关小 ， 盖上盖子 。
要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟 ， 打开盖子时皮容易熟 。
等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅 ， 再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了 。
==========================吃饺子热腾腾的饺子上桌了，可不能就这么吃下去呀 。
吃饺子是有讲究的 。
要在碟子里放入醋、酱油、糖蒜等，沾着吃 。
哈哈，好吃吧，不要把舌头咬下来呀?。。。。? ==================================================================================================鲜肉汤饺【材料】（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）猪肉馅300克（3）高汤1碗、韭黄2棵、香菜1根调味料（1）酒1大匙、葱姜水4大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许（2）盐半茶匙、麻油少许【作法】1.面团分小块，擀成饺子皮 。
2.肉馅再剁细 ， 拌入调味料（1）调成馅料 。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子 ， 放入开水中煮至浮起 ， 反复点水两次后捞出 。
4.高汤烧开 ， 加入调味料（2），韭黄洗净切小段，和饺子一同放入高汤内，最后撒下洗净、切碎的香菜和少许麻油即成 。
【我的叮咛】除了用猪肉为馅，亦可改用鸡肉，但只能用鸡胸肉，可是鸡胸肉太瘦，要加入1/4量的肥肉馅一同剁匀作馅才好吃 。
【饺子的制作过程 饺子的制作过程英文 简单】本文今天分享完毕 ， 希望对您有所帮助 。
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