易·上头条

中国新闻网■动辄一盒10元、20元……方便面也让你高攀不起了?

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当低价速食不再对人们具有致命的吸引力 , 方便面刮起“高端风”也是品牌求生的结果 。
在你的印象里 , 一包方便面要多少钱?1元?3元?5元?
随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野 , 动辄10元、20元 , 堪比实体店拉面的价格 , 让很多网友大呼:方便面还是我认识的那个“它”吗?

中国新闻网■动辄一盒10元、20元……方便面也让你高攀不起了?
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【中国新闻网■动辄一盒10元、20元……方便面也让你高攀不起了?】

北京一家超市的方便面区 。 谢艺观 摄
10元、20元……方便面越卖越贵
不管是康师傅、统一等老牌玩家 , 还是拉面说、劲面堂等新起势力 , 高端及超高端速食赛道近年来挤满了入局者 , 近日白象食品推出“鲜面传” , 让这个赛道更加拥挤了 。
提起“鲜面传” , 很多人可能第一时间想到“拉面说” , 毕竟这两个名字听起来似乎“师出同门” 。
事实上 , 经常出现在李佳琦直播间里的拉面说算是方便面新兴势力的代表者 。
拉面说成立于2016年 , 一出道就将自己定位成“中国市面上第一款量产的一站式半成品生鲜速烹日式拉面” , 凭借强势营销 , 拉面说2019年销售额2.5亿元 , 共卖出1600余万包拉面 。
在拉面说官方旗舰店里 , 一盒自选装的价格是19.9元 , 有招牌豚骨叉烧等多种口味供选 , 月销量达10万+ , 三盒装的价格在43.9元-57.9元之间 , 不同口味价格稍有不同 , 月销量显示8万+ 。
同样是新兴品牌 , 劲面堂产品价格要更贵一些 , 两盒装川味牛肉刀削面的价格达50.8元 , 不过销量上也毫不含糊 , 月销量达5000+ 。
高端及超高端速食赛道上 , 老牌方便面企业也不甘示弱 , 价格同样不低 。
2018年底 , 康师傅推出了高端产品Express速达面馆 , 4盒装香浓大块牛肉方便面达到69.9元 , 6盒装私房红烧川辣牛肉面达到139.9元 。
统一则推出汤达人升级版本“极味馆” , 6杯整箱价格59.9元;“满汉大餐”系列价格则“更上一层楼” , 2碗39.8元 , “满汉宴”骨汤叉烧面6碗179元 。

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截图来自统一官方旗舰店 。

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“图片仅供参考”到“所见即所得”
看到这里 , 你可能会疑惑 , 方便面怎么卖这么贵了?
很大程度上是因为“一分价钱一分货” 。 以大家很熟悉的2.5元一袋的康师傅红烧牛肉面和19.9元一盒的拉面说招牌豚骨拉面作下对比 。
康师傅牛肉面里除了面饼 , 就是大家都很熟悉的料包、酱包、粉包;拉面说里有手工鲜面、豚骨汤料、叉烧肉、味付麻笋、日式木耳丝、红姜片、烘干白芝麻、FD冻干葱花、东海海苔 。

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截图来自拉面说官方旗舰店 。
相比起“图片仅供参考” , 被网友调侃“一年宰不了一头牛”的康师傅牛肉面 , 拉面说包括其他高端方便面的“所见即所得”自然“货真价实” 。
有网友评价 , “作为速食食品 , 真材实料 , 又有蔬菜又有肉 , 保质期只有60天 , 完全是厨房小白的必备神器嘛 。 ”
同时 , 方便面售价提高还有着原材料价格上涨、加大营销和包装力度、开发新口味等投入的成本因素 。
不同于以前方便面多在电视上投放广告 , 如今方便面已走上了“网红”营销之路 。 有网友表示 , 是从小红书上种草了拉面说 , 从抖音上知道了劲霸王 。
“打败你的不是同行 , 而是时代”
当低价速食不再对人们具有致命的吸引力 , 方便面刮起“高端风”也是品牌求生的结果 。
曾经方便面稳坐“国民食品”的地位 , 平时来不及做饭 , 一包方便面解决了事 , 外出上学、旅游、务工 , 方便面是最好的“旅途拍档” 。
行业的巅峰时期是2013年 , 当年方便面销量达到462.2亿份 , 不过 , 辉煌的极致就是没落的开始 , 随后方便面销量出现连年下跌 , 2016年跌到385.2亿份 。
“打败你的不是同行 , 而是时代 。 ”这句话用在方便面身上一点不假 。
消费升级下 , 人们开始追求健康的生活方式 , 方便面被很多人归为不健康食品 , 袋装方便面经典口味也被不少人嫌弃“万年不变” 。


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