粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

时间:2019-12-03 10:46       来源: 记者

易坊网摘要:粤菜学徒大PK , 一饮一啖广东味 , 粤菜师傅SHOW第1集来了! ///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?/// ▲点击观看视频 宴请 , 围餐 , 甚至祭祖……在广东人的餐桌上 , “鸡”占据了重要的角色 。 ///粤菜师傅SHOW|后厨新人与|粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?。

粤菜学徒大PK , 一饮一啖广东味 , 粤菜师傅SHOW第1集来了!

粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?///

▲点击观看视频

宴请 , 围餐 , 甚至祭祖……在广东人的餐桌上 , “鸡”占据了重要的角色 。

粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?///

广东人对鸡的最高褒奖 , 是“鸡有鸡味” 。 最能体现“鸡有鸡味”的 , 当然是白切鸡了 。

粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?///

白切鸡 , 一个看似没什么技术含量的菜 , 却是每个粤菜师傅的必修课 。 浸鸡、摆盘、蘸料等细节都在考验厨师的功力 。

《粤菜师傅SHOW》第一集——

“原汁原味白切鸡”

我们将从做法/蘸料/刀工等多纬度进行比拼!不仅能秒懂白切鸡的做法 , 还能从比拼中了解两位粤菜学徒与白切鸡的故事 。

粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?///

梁神富

 碧桂园粤菜师傅免费培训部第一期学员 

 如今在英德经营大排档 

粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板,谁能做出“鸡有鸡味”?

///粤菜师傅SHOW|后厨新人与大排档老板 , 谁能做出“鸡有鸡味”?///

本文网址:http://www.easyfang.com/news/2019/1203/1121277.html