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广州日报广州唯一4A中心屠宰场试产!日宰生猪2000多头

易访摘要:近日 , 广州日报全媒体采访人员走访获悉 , 番禺食品有限公司属下的广州市禺山肉类食品有限公司(大石4A中心屠宰场)首期工程已建成试产 , 目前日宰生猪2000多头 。 作为目前广州市唯一投产的4A级屠宰场 , 也是广州市最大、最先进、功能最齐全的生猪肉品加...【广州日报广州唯一4A中心屠宰场试产!日宰生猪2000多头】


近日 , 广州日报全媒体采访人员走访获悉 , 番禺食品有限公司属下的广州市禺山肉类食品有限公司(大石4A中心屠宰场)首期工程已建成试产 , 目前日宰生猪2000多头 。
作为目前广州市唯一投产的4A级屠宰场 , 也是广州市最大、最先进、功能最齐全的生猪肉品加工、储存和交易中心 , 大石4A中心屠宰场整体投资3.5亿元 , 设计产能为每日屠宰1万头生猪 , 核心业务包括生猪屠宰、肉品分割加工、冷藏仓储、批发贸易、冷链配送等 , 通过将屠宰车间、肉品低温分割车间、分销点、冷链物流配送有机结合起来 , 打造广州市供穗猪肉交易中心 , 肉品供应覆盖粤港澳大湾区 。
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该屠宰场园区用地近4万平方米 , 总建筑面积近7万平方米 , 建有待宰区、屠宰加工车间、附属功能区和办公生活等配套设施 , 划分为生猪屠宰园区、肉品初加工园区、肉品深加工园区、肉品分销园区、肉品物流园区等五大功能区域 。
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屠宰车间依照《生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求》中AAAA级各项条件高标准建造 , 配备四条现代化全自动屠宰生产线 , 实现全自动机械化生产 , 目前已开两条生产线 , 每日屠宰2000多头生猪 , 平均用时15分钟 , 一头生猪便能宰杀完毕 。 其中 , 第一条生产线使用的是最新技术“劈半机械人”生猪屠宰生产线 , 在确保高效率、质量稳定的同时 , 使车间环境更加整洁 。
值得一提的是 , 该屠宰场的污水处理和臭气收集系统为全市最先进 , 确保处理后的废水和收集后的臭气达标排放 。
该项目第二期工程正稳步推进 , 将建设更多标准化分割批发档位、待宰栏、冷库和办公区等 , 并规范进驻商户的分割批发行为 , 通过集群效应和规模效应 , 让更多更安全、更优质、更优惠的肉品供应市场 , 带动产业全链条升级 。 同时 , 在项目一期肉品配送至销售终端服务的基础上 , 通过肉品网络咨询平台 , 为园区商户和终端消费者提供现代冷链B2C物流服务和肉品资讯平台 。
广州日报全媒体文字采访人员 肖桂来 通讯员 樊芸
广州日报全媒体图片采访人员 莫伟浓 肖桂来 通讯员 樊芸
【广州日报广州唯一4A中心屠宰场试产!日宰生猪2000多头】广州日报全媒体编辑龙嘉丽

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