蚝爷：金蚝陈皮月饼加热一分钟成“月饼界佛跳墙”( 二 )
五年迭代60版 ， 蚝爷首创金蚝陈皮月饼
蚝爷最初做月饼的想法始于2013年 ， 当时他从一个朋友郭师傅那里品尝到一款叉烧南乳月饼 ， 让他记忆犹新 ， 当时他有了一个想法：叉烧南乳都能做成月饼 ， 为什么金蚝不可以呢?
于是 ， 蚝爷开始月饼的探索之路 ， 找到了食神戴龙师傅的弟弟戴文 ， 请教月饼做法 ， 花了三年时间 ， 终于在15年研制出第一款金蚝五仁月饼 。
蚝爷从此在月饼的研发之路上 ， 一发不可收拾 ， 16年又推出了金蚝双仁月饼 。
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17年 ， 蚝爷在CCTV2的一档《草本中国》节目中 ， 听到一句广东古话——广东有三宝 ， 陈皮、老姜、禾秆草 ， 受到了启发 。
于是 ， 蚝爷就在他的金蚝月饼中 ， 新融入了收藏级老陈皮的陈果香、老黄姜的辣香味、禾秆草的烧焦烟熏味...
一款历时五年迭代了60多次的金蚝陈皮月饼才终于诞生 。
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金蚝陈皮月饼的魔术 ， 加热一分钟变月饼佛跳墙
金蚝陈皮月饼 ， 主材包括：金蚝 ， 土猪肉 ， 橄榄仁 ， 核桃仁 ， 冬瓜蓉 。 辅料有：火腿、汾酒 、陈皮、姜汁、白砂糖……
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