用这个方法在家也可以做出像卖的一样酥脆的小麻花酥炸小麻花是一道老少皆宜

酥炸小麻花是一道老少皆宜的传统小吃，虽然外面卖的种类非常多，但实际上在家做起来也并不是很难，只是很多人经常会觉得，自己在家炸的麻花，总是不如外面卖的那么酥脆，如果你有幸吃过天津十八街的带有层次的麻花，那你一定要试试这个用中式包酥方法做的麻花，这样你在家也能轻易做出酥到掉渣的麻花哦~

这个方子做出来的麻花真的非常酥脆好吃，口感是甜甜的，如果你更喜欢吃咸口的话，也可以改良成咸口。非常简单容易操作，酥得掉渣，吃的时候一定要小心渣渣哦，不过即便不用包酥，用这个方子里面的面团配方直接做，也可以做出非常脆的麻花哦~

酥炸麻花

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材料

*本文中出现的舒可曼品牌原料，仅为我们自用，不是必须用，大家可根据自己情况选择原料品牌。 *

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面团（成品约20个）舒可曼日式糕点粉 300g（低筋）舒可曼烘焙细砂糖 50g舒可曼泡打粉 2g盐 1.5g水 140 ml猪油 35g白芝麻 30g

油酥猪油 40g舒可曼日式糕点粉 110g（低筋）

做法

①把低筋面粉、糖、泡打粉、盐混合过筛，加水揉成团。

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②加猪油揉至光亮。

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③加入白芝麻揉匀，水油皮揉出膜最好，不容易破酥。

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④混合油酥材料的猪油和低筋面粉，搓揉至看不见粉粒的光滑面团。

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用这个方法在家也可以做出像卖的一样酥脆的小麻花