#最美食材#好吃到逆天的海鲜合集，在家简单做！绝对纯干货

这几天后台一直会有铁粉问我：“杜掌门，我这下班天天路过海鲜市场，远远飘来的海鲜味道，真的让我欲罢不能，这不，今天刚从市场买回一条新鲜的鱿鱼，快教我几招呗？”
公号里是不是也有许多小伙伴们会遇到同样的困惑？特别爱吃海鲜，但不知如何挑选海鲜？好不容易买到了，还不知如何下手？
杜掌门我这就教你几招满满的干货！记得分享到朋友圈，大家一起嗨起来！
巫山烤鱼
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味美食。
古法蜜烧金龙鱿
将鱿鱼的鲜与蔬菜的嫩、巢蜜的甜，借着铁板的煎制，三种味道充分融合，做一艘承载海鲜之滋味的“鱿鱼潜水艇” ，切成相齐的等块，将美味与好友一同分享！

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皮皮虾
皮皮虾其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软。食用的最佳月份为每年的四--六月间。一般来讲，母的个头没公的大，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字。皮皮虾，老少皆宜；尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用；对中老年人缺钙所致的小腿抽筋有很大的好处。

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竹蛏
两壳合抱后呈竹筒状，外壳墨绿。富含蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，还具药用价值。挑选竹蛏，关键是要鲜活、肉饱满，大小其实味道差别不大。
烹饪：竹蛏可以蒸，但多用来炒，做的时候一定会用水绰一下,不然在炒的过程中会出水，而且也影响味道，不容易入味。用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出，海极鲜最有名的做法是姜葱炒圣子王。清甜健康，提味的同时又不失鲜甜。
还有没有你爱的
但没提到的海鲜美味呀！
【#最美食材#好吃到逆天的海鲜合集，在家简单做！绝对纯干货】快和杜掌门我分享一下！

#最美食材#好吃到逆天的海鲜合集，在家简单做！绝对纯干货

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