『江湖美食传说TB』快手菜推荐：青椒苦瓜，鸡蛋蒸豆角，双椒手撕包菜，茼蒿嫩豆腐
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青椒苦瓜
材料：青椒150克 ， 苦瓜250克， 大葱15克 ， 姜5克 ， 酱油15克 ， 盐5克 ， 味精5克 ， 花生油20克 。
1、将苦瓜从中间切开 ， 挖净瓤 ， 和辣椒同时洗净 ， 同样切细丝 。
2、把葱姜切片待用 ， 锅烧热 ， 把辣椒和苦瓜同时下锅 ， 不要放油煸炒 ， 用小火慢慢煸炒 ， 待水分将干时倒在盘中 。
3、锅中放油烧热 ， 把葱、姜下锅稍炒 ， 随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中 ， 炒熟即可 。
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鸡蛋蒸豆角
材料：豇豆、玉米面、白面、小米椒、生抽、盐、醋、香油、蒜蓉、蚝油
做法：
1、 将豇豆洗净切段放到盆中 ， 磕入两个鸡蛋搅拌均匀
2、 加入玉米面和白面 ， 搅拌均匀
3、 加入一勺盐 ， 搅拌均匀后倒到盘中
4、 上蒸锅蒸十几分钟
5、 小碗中加入生抽、蚝油、醋、蒜蓉、小米椒搅拌均匀
6、 豇豆蒸好后 ， 淋上调好的料汁 ， 再加点香油提香就可以上桌啦
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茼蒿嫩豆腐
材料：嫩豆腐、茼蒿、鸡蛋、葱、香菜、盐、味精、胡椒粉、酱油、鸡汤、香油、花生油
做法：
1、 茼蒿择洗干净、切成碎粒
2、 嫩豆腐剁成泥 ， 葱、香菜切末
3、 鸡蛋打入盆中 ， 放入茼蒿粒 ， 嫩豆腐泥
4、 撒盐、味精、胡椒粉拌匀
5、 起热锅烧油 ， 下葱末爆香 ， 加入拌好的鸡蛋糊 ， 轻轻翻炒
6、 加鸡汤浇透
7、 撒上香菜末 ， 淋香油盛盘
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双椒手撕包菜
材料：包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许
做法
1、包菜洗净用手撕碎 ， 青红椒切丝 ， 蒜切末 。
【『江湖美食传说TB』快手菜推荐：青椒苦瓜，鸡蛋蒸豆角，双椒手撕包菜，茼蒿嫩豆腐】2、锅里热油 ， 烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒 。 随后放青红椒 。 调入生抽 ， 放入蒜蓉 ， 快速拌炒均匀 。 调入适量盐和鸡粉即可 。
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