『株洲发布TB』这些“乡”味你尝过多少？( 三 )

翠香园是1998年开的老店。在那之前，王文友当过电影放映员、家电维修工，因为各种原因，他后来选择跟当厨师的岳父开起了餐馆。以前的店，开在镇上老街派出所附近， 2016年，他把店搬到了现在的位置，除了餐饮还做起来民宿业务。
王文友是客家人，焖蛋这道菜也带着客家特色。客家文化里， “一锅焖”也有着团结一心、患难与共的寓意。在十都镇和沔渡镇等地方，家里有红白喜事，客气些的人家就会做这道菜。 “因为这道菜老少咸宜，营养价值也高，颇受大家喜爱。 ”他说。
对前来体验的客人，王文友说，除了焖蛋，店里的炖老鸭、啤酒鸭和狗肉火锅等菜，也值得一试。但如果一定要尝尝焖蛋， “就要有耐心等才行，心急就吃不到最纯正的口感。 ”
采访人员/俞强年李军通讯员/彭丽娜刘晓聪张和生
【『株洲发布TB』这些“乡”味你尝过多少？】编辑/黄盼

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