【格子美食记】5月最爱用这海鲜煲汤,鲜掉眉毛,比骨头汤好喝,常喝养人身体好
5月最爱用这海鲜煲汤 , 鲜掉眉毛 , 比骨头汤好喝 , 常喝养人身体好 。 夏天天气炎热 , 水分流失比较大 , 这时要多注意补水 , 饮食上也要偏清淡些 , 油炸、辛辣等食物最好少吃 , 很容易会引起上火 , 可以多吃些清热解暑的食材 , 让自己安然度夏 。 冬瓜就是很不错的选择 , 冬瓜是价廉物美的食材 , 清脆爽口 , 味道鲜甜 , 有解暑、利尿、清热化痰等作用 。 夏天我经常会买些冬瓜煲汤给家人喝 , 味道清甜 , 营养丰富 , 既可以补充水分 , 也能清热降火 。 每次煮一大锅 , 家人都喝精光 , 非常不错哦 。
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夏天这汤最鲜美 , 清爽不油腻 , 清热解暑 , 比吃冰棒强多了 , 真不错 。 今天给大家推荐的是冬瓜花甲汤 , 这是一道低脂美味的快手养生汤 。 花甲是很多人都喜欢吃的海产品 , 平时更多的是用来爆炒 , 或者做成花甲粉 。 不过用它来煲汤更为鲜美哦 , 这里我还多加了些干贝 , 让这道汤鲜上加鲜 , 特别的好喝 。 比起油腻的骨头汤 , 这道冬瓜花甲汤在炎热的夏天更受欢迎 , 它的热量还特别的低 , 常喝不用担心长胖 , 非常棒哦 。 下面就把具体做法分享给大家 , 一起做给家人尝尝吧 。
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【冬瓜花甲汤】
【材料】冬瓜:400克、花甲:350克、干贝:适量、盐:适量、葱花:适量、香油:少许
【制作过程】第一步:花甲放入清水中 , 加入1小勺盐 , 少许香油 , 让它吐干净泥沙 。
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第二步:干贝提前半个小时放入清水中浸泡 。
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第三步:冬瓜削去外皮 , 清洗干净后切成小块 , 比较容易煮熟 。 冬瓜也可以不用去皮 , 冬瓜皮同样具有消暑作用 , 只是我家人不喜欢吃 , 所以我把它切掉了 。
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第四步:将冬瓜、干贝一起放入锅中 , 加入适量清水 , 盖上盖子 , 大火煮开 , 然后转小火煮10分钟左右 , 将冬瓜煮熟 。
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第五步:将吐干净泥沙的花甲清洗干净 , 倒入锅中 , 转大火将其煮至开壳 。
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第六步:加入适量盐调味 。
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第七步:最后撒上适量葱花 , 搅拌均匀就可以出锅啦 。
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小贴士:花甲一定要吐干净泥沙 , 不然味道会大打折扣 。 用淡盐水加香油浸泡 , 就能让它吐干净了 。 有人喜欢将花甲焯水后再煮汤 , 这样虽然可以洗掉泥沙 , 但煮久了肉质很容易变老 , 味道也会稍差些 。
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【【格子美食记】5月最爱用这海鲜煲汤,鲜掉眉毛,比骨头汤好喝,常喝养人身体好】图文均匀本人原创 , 抄袭、洗稿必究!今天就分享到这里啦 , 这道冬瓜花甲汤大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享 , 说不定下次就会出现在格子的文章哦 。 非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章 , 记得点赞、转发分享给更多朋友 , 点击右上角关注 , 格子每天都会给您带来不同的美食哦 。
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