「木勺的美食日记」美食推荐：海带拌胡萝卜、可乐五花肉、干锅山药的做法
本文插图
干锅山药
材料：山药、五花肉、青红椒、洋葱、蒜、大葱、姜、干红椒丝、植物油、豆瓣酱、酱油、糖、盐少量、鸡精适量 。
做法：
1.将山药去皮 ， 并切成细条 ， 然后放入淡盐水中 ， 防止氧化变黑 。
2.将青红椒切滚刀片 ， 洋葱切细条 ， 同时将大葱和姜切片 ， 蒜切粒 。
3.起锅放少许油 ， 加入切好的五花肉片 ， 炒至断生后 ， 盛出备用 。
4.炒锅中再倒入少许油 ， 放入干红椒丝和洋葱炒香 ， 然后放入葱、姜、蒜一起炒 。
5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀 ， 再加入沥干水分的山药条、酱油、糖、盐、鸡精翻炒至 ， 山药条断生 ， 让调料充分入味 。
6.最后加入青红椒片炒均即可 。
【「木勺的美食日记」美食推荐：海带拌胡萝卜、可乐五花肉、干锅山药的做法】
本文插图
可乐五花肉
材料：五花肉、葱、姜、香叶、八角、酱油、可乐
1.带皮五花肉切小方块 ， 冷水入锅 ， 煮出浮沫 ， 捞出冲洗干净 ， 沥水备用 。
2.锅中放少许油 ， 把焯好水的五花肉放入煎至出油 ， 煎到外表略金黄 ， 加葱、姜片、香叶、八角炒香 ， 加红烧酱油炒至上色 。
3.倒入可乐、加盐大火烧开后 ， 转小火盖上盖 ， 小火焖煮至软糯后 ， 再转大火收汁即可 。
本文插图
海带拌胡萝卜
材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋
1、海带提前泡发好 ， 将海带清洗干净后 ， 卷起来切成丝 。
2、胡萝卜切丝 。
3、起锅加水烧开 ， 下入海带焯水至断生 ， 捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水放在盆内 。
4、加入胡萝卜丝、盐、辣椒油、芝麻油、白糖、米醋、蒜末 。
5、翻拌均匀即可 。#五花肉#山药#干锅收藏
2.锅中放少许油 ， 把焯好水的五花肉放入煎至出油 ， 煎到外表略金黄 ， 加葱、姜片、香叶、八角炒香 ， 加红烧酱油炒至上色 。
3.倒入可乐、加盐大火烧开后 ， 转小火盖上盖 ， 小火焖煮至软糯后 ， 再转大火收汁即可 。
海带拌胡萝卜
材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋
1、海带提前泡发好 ， 将海带清洗干净后 ， 卷起来切成丝 。
2、胡萝卜切丝 。
3、起锅加水烧开 ， 下入海带焯水至断生 ， 捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水放在盆内 。
4、加入胡萝卜丝、盐、辣椒油、芝麻油、白糖、米醋、蒜末 。
5、翻拌均匀即可 。
推荐阅读
- 《超燃美食记》中，陈哲远扯面式洗大肠，还误伤了李艺彤
- 最初有些担心对谭校长的喜欢，像一些小时候味道的美食，不如怀念
- 《百姓的味道》用“功夫”解锁南京美食 带谢霆锋体验秦淮船宴
- 明星爱美食：盘点各路明星的美食事业，你去过几家？
- 刘雨昕没有岳云鹏带队，美食打卡输给了杨迪，太惨了
- 阮经天和宋祖儿《舌尖上的心跳》开播，美食和爱情不可辜负
- 《舌尖上的心跳》打美食幌子谈恋爱，阮经天和宋祖儿，师徒变情侣
- 东京2020，书写最前线的奥运日记丨刘语熙 × ECOTIME体育年会
- 黄磊亮出“新奇”美食，顺带撒狗粮，粉丝馋的要吃屏幕
- 孙一文张家齐巩立姣涮火锅！张家齐盯着美食看，全红婵没口福了