烹饪|吃货美食：烤花蛤、家常豆腐、奶香小馒头的做法
烤花蛤
1.花蛤洗净 ， 放进碗里 ， 加水和加油浸泡半个小时后摆放在铺好锡纸的烤盘上 。
【烹饪|吃货美食：烤花蛤、家常豆腐、奶香小馒头的做法】2.烤箱预热220℃ ， 上下火 ， 将烤盘放入烤箱中层 ， 烤6-8分钟左右 。
3.吃的时候可以加点椒盐粉即可 。???
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家常豆腐
胡萝洗净和青椒一块切菱形 ， 木耳撕小块;豆瓣酱剁碎;三角形的老豆腐块煎到两面金黄;豆瓣炒至出红油 。 加入姜末煸香;倒入青椒 ， 胡萝卜片和黑木耳略炒;倒入煎好的豆腐块 ， 调入盐 ， 白糖调味 。 加少许清水煮3分钟左右帮助入味;勾入水淀粉 ， 撒上胡椒粉 ， 大火收汁即可 。???
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奶香小馒头
1.牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了 。
2.一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液 。
3.烤箱预热175度 中层 烤12~15分钟即可 。
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