吃货|科学的吃法，反而吃出了不健康
食色性也 ， 孔子说：“饮食男女 ， 人之大欲存焉” 。
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渴了想喝 ， 饿了想吃 ， 这是人本能的反应 。 但是 ， 现在我们有所谓的科学饮食 ， 计算营养成分和热量数据 ， 被安排得明明白白的 ， 可是人却越来越不健康 。 跟着饮食指南吃 ， 没有一个真正健康的 。
或者说 ， 在饮食指南的眼里 ， 就没几个人吃得健康的 。 吃咸菜不健康 ， 过几天吃粽子了 ， 又说容易长胖 ， 猪油也不健康 。 没喝牛奶 ， 也说不够健康 。
看营销号怎么说：3亿中国人 ， 正在遭受隐性饥饿
说到食欲 ， 就得提饥饿 。 饥、饿虽然常摆在一起 ， 但不是一个意思 。 什么叫饥？什么叫饿？
饥是吃食不足、不够的意思 ， 是生理状态 ， 胃肠空了 。 你把肚子塞满了 ， 就饱了 。 饿是想进食、吃东西的欲望 ， 是心理感觉 ， 跟胃肠没关系 。 很多大胖子或者小孩 ， 肚子吃得满满的 ， 还是说饿 ， 成天找东西吃 。
所以人家管不住嘴 ， 真的是饿 ， 因为“我”的心里没得到满足 。 比如低碳了 ， 看到面包就特别饿；健康饮食了 ， 看到“垃圾食品”也特别饿 。 你没吃到内心需要的那个东西 ， 你永远会饿 。
吃饱了就不饥了 ， 吃好了就不饿 。 古人说 ， “宁一月饥 ， 无一旬饿 。 ”饥伤身、饿伤心 ， 饿比饥严重 。
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又饥又饿在以前物质匮乏的年代是无奈 ， 现在是变态 。 很多人减肥 ， 不吃主食 ， 甚至干脆就节食、断食 ， 身心双重折磨 ， 搞得自己痛苦不堪 。 末代皇帝溥仪自述 ， 幼时皇宫严格控制饮食 ， 总是又饥又饿 ， 去御膳房偷吃还被太监告发 ， 最后身心都变态了 。
饥而不饿 ， 是厌食症、抑郁症的典型表现 ， 胃肠空虚、身体消瘦 ， 却根本不想吃东西 。 肚子咕咕叫 ， 就是提不起心气 。
不饥而饿是节食减肥的后遗症 ， 吃很多、很饱 ， 却总是饿 。 你不给我吃想吃、喜欢吃的东西 ， 吃不到就总是想着 。 看到别人吃 ， 甚至恨得咬牙切齿 。
不饥不饿是现代人的通病 。
常言道 ， “若要小儿安 ， 三分饥与寒” 。 不是要饿着孩子 ， 而是吃七八分饱 ， 保持胃肠消化排空的能力 ， 以利于长期消化吸收 。 根据科学知识安排饮食的出发点很好 ， 结果却很坏 。 这就是典型的空有满腔知识 ， 却无半点智慧 。
不饥不饿不吃 ， 哪怕到了饭点 。 昨晚的饭还在胃里没消化 ， 都没有食欲 ， 又要塞进去一堆鸡蛋、牛奶 ， 不就是毒药吗？
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很多人喜欢在外面吃饭 ， 好吃、好看 ， 新鲜刺激 ， 天天到处找吃的 。 食欲时刻高涨 ， 处于一种过度透支身体的状态 ， 所以古代王侯贵族多病短命 ， 就是因为有更多机会去放纵 。 现在经济条件好 ， 普通人也有这个吃坏自己的条件了：千里之外的东西有得吃 ， 反季节的东西也有得吃 。
以前的人是水土不服吃坏了 ， 现在天天都能水土不服 ， 也没感觉 ， 全都吃下去了 。 科学的健康饮食指南 ， 它不管这个 ， 不管适不适合你 ， 也不管来自哪里 ， 都是一样的 ， 按着标准吃 ， 掰着手指头吃够量就行了 。
这怎么行呢？万一标准不够吃 ， 或者太多了怎么办？不饥不饿的时候又该怎么办？达不到标准是不是人就不健康了 ， 达到标准就真的能健康吗？
当然不是 。 我们对食物的最低要求是充饥 ， 不论什么 ， 吃饱就行 。 很多科学的吃法根本就吃不饱 ， 哪怕能充饥 ， 也达不到解饿、除馋、过瘾这些更高的饮食境界 。 因为这要求吃到合适的食物 ， 搭配合理的食物 ， 吃得舒服、吃得美的食物 ， 否则饿和馋的感觉永远消除不了 。
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