烹饪|家常、醋溜、鲜香风味齐聚，这里承包你的午餐食谱
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主料：
前夹肉
韭菜
鸡蛋
辅料：
西红柿
金针菇
小葱
木耳
调料：
生粉
生抽
胡椒粉
麻油
白糖
盐
1、前夹肉切片 ， 加入适量生粉和蛋清 ， 搅拌上浆后静置10分钟 。
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2、韭菜切末 ， 打入鸡蛋和剩下的蛋黄 ， 加入少许盐和面粉 ， 搅拌均匀 。 西红柿切厚片 ， 金针菇切去根部 。
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3、锅烧热加油 ， 下入韭菜鸡蛋糊 ， 煎制至两面金黄后用锅铲切成块状盛出 。 锅中加油 ， 下入葱段煸香后下入西红柿翻炒出汁后加入适量清水 。
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4、锅中再加入木耳和金针菇 ， 烧开后加入适量盐、白糖、生抽、胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 下入肉片 ， 煮制三分钟肉片成熟后 ， 下入韭菜鸡蛋 。
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5、待再次烧开 ， 加上少许麻油即可 。
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主料：
猪肉
辅料：
干笋
香菇
生姜
青红杭椒
蒜子
调料：
盐
蚕豆酱
辣椒酱
陈醋
生粉
老抽
黄酒
白糖
1、干笋提前泡制两小时并用开水煮制后切成丝 ， 香菇去蒂切丝 ， 青椒切丝 ， 红椒切丝 ， 生姜蒜子切末 ， 肉切丝后依次加入盐、料酒、蛋清、生粉抓匀浆制 。
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2、1勺多蚕豆酱 ， 一勺辣椒酱 ， 搅拌均匀调制豆瓣酱 。 锅中油烧热下入姜末蒜末炒香后下入酱料炒香 ， 下入干笋、香菇 。
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3、简单翻炒 ， 加入少许清水 ， 煮制一会 ， 下入青红椒 ， 翻炒出辣香 ， 下入肉丝 ， 翻炒均匀 ， 加入少许盐、适量白糖、老抽 ， 继续翻炒 。
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4、翻炒均匀 ， 即将出锅前加入适量陈醋 ， 再次翻炒均匀即可 。
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主料：
里脊肉
辅料：
大白菜
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