烹饪|夏日凉菜系列：解锁虫草花新吃法，凉拌好消暑，软嫩鲜香清脆爽口( 二 )
3、青瓜洗净切丝、杭椒洗净切小圈备用 。
4、小葱洗净切成葱花 ， 大蒜切成蒜末、小米椒斜切小圈放入小碗里 。
5、然后往碗里加入生抽、白醋、蚝油、白糖、辣椒油、盐、香油搅拌均匀成酱汁备用 。
6、把虫草花、金针菇、粉丝用热水烫熟 ， 烫熟的先后顺序最好是粉丝 ， 金针菇 ， 虫草花 。 这样就不用麻烦重新起锅烧水一次次烫熟了 ， 不过虫草花的话建议放到最后再烫哟 。 （因为虫草花焯烫过程中 ， 水会变黄哒 。 ）
7、虫草花、金针菇、粉丝都烫熟后 ， 捞出过凉水冷却后 ， 沥干水分放入大碗中 。
8、最后把所有的食材和配料都放进去凉拌盆里 ， 一起搅拌即可 。
搅拌过程中可以尝一下味道 ， 看看是否符合自己的口味 ， 或者再看看有哪些欠佳的配料可以再补充 。
夏天做凉拌菜也是最方便省事的了 ， 还特别的好吃 ， 大家快来get吧~
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