烹饪|酥脆杏鲍菇，铁板鱿鱼，时蔬蒸鸡翅，花开富贵的做法
酥脆杏鲍菇
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做法：
1、准备食材杏鲍菇、小葱、大蒜、红干椒、花椒各适量 。
2、首先把杏鲍菇洗净后切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 放入盆中备用 。
3、小葱几根洗净后切成葱段 ， 大蒜几粒拍扁切碎 ， 红干椒切成段 ， 一起放入碗中 。
4、将所有食材都准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 ， 炒锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 等油温烧至六成热时 ， 下入切好的杏鲍菇 ， 用勺子连续翻动几下 ， 使杏鲍菇受热均匀 ， 开大火炸五分钟左右 ， 炸至杏鲍菇表面金黄酥脆时 ， 倒出控油 。
5、锅内留少许底油 ， 倒入蒜末、红干椒和花椒爆香 ， 煸炒出蒜香味以后 ， 倒入杏鲍菇 ， 翻炒几下 ， 加入食盐2克、白糖1克提鲜、辣鲜露3克 ， 倒入葱段 ， 快速翻炒化开调料 ， 10秒钟以后即可关火起锅装入盘中 ， 再撒上少许白芝麻点缀 ， 这样一道营养美味的酥脆杏鲍菇就做好了 。
铁板鱿鱼
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1：鱿鱼洗净开水 。
2：水煮鱿鱼切丝 。
3：加入一勺酱油 ， 一勺半料酒、蚝油、鱼露拌匀腌10分钟 。
4：绿色 ， 红辣椒切圆 ， 小米椒切粒 。
【烹饪|酥脆杏鲍菇，铁板鱿鱼，时蔬蒸鸡翅，花开富贵的做法】5：切洋葱 。
6：把剩下的香料和少量的水倒入果汁中使用 。
7：将烤盘加热并倒入油中 。
8：把腌鱿鱼放在鱼苗里 。
10：卷好的时候把洋葱放在鱿鱼里 。
9：放入青椒和红辣椒中搅拌均匀 。
10：当它几乎软的时候 ， 倒入酱汁拌匀 。
11：洒白芝麻套 ， 洒上葱即可 。
时蔬蒸鸡翅
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食材
鸡翅、莴笋、胡萝卜、杏鲍菇、酱油、香菇酱 。
做法
1、鸡翅洗净沥干水分 ， 用厨房剪刀剔去骨头 。
2、童酱油、盐、少许料酒腌1个小时 。
3、胡萝卜、杏鲍菇、莴笋切段 。
4、穿在腌好的鸡翅里 。
5、舀上适量的香菇酱在上面 。
6、开水上锅 ， 蒸15分钟左右即可 。
花开富贵
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具体做法：
1. 准备食材：萝卜半个、猪肉馅100g、香葱2根、小米辣适量、生姜1块、食盐2勺、白糖1勺、料酒适量、生抽2勺、蚝油2勺、老抽少许、香油适量
2. 先把萝卜切薄片 ， 大约1-2mm最适宜 。 锅中烧开水焯烫萝卜片 ， 煮到萝卜片透明发软 。
3. 猪肉馅中加入生姜末、香葱末、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油 ， 再取几片烫好的萝卜片剁成末 ， 挤出水分放到肉馅中 ， 搅拌均匀 。
4. 将肉馅夹到萝卜片里 ， 摆入盘中 ， 中间围成花型 ， 再用肉馅填满 ， 然后将盘子放到蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。
5. 炒锅倒入少许油 ， 加入菜汤 ， 一勺蚝油煮开 。 熬好的汤汁淋到肉馅上面即可 。 #杏鲍菇#鸡翅#鱿鱼收藏
1：鱿鱼洗净开水 。
2：水煮鱿鱼切丝 。
3：加入一勺酱油 ， 一勺半料酒、蚝油、鱼露拌匀腌10分钟 。
4：绿色 ， 红辣椒切圆 ， 小米椒切粒 。
5：切洋葱 。
6：把剩下的香料和少量的水倒入果汁中使用 。
7：将烤盘加热并倒入油中 。
8：把腌鱿鱼放在鱼苗里 。
10：卷好的时候把洋葱放在鱿鱼里 。
9：放入青椒和红辣椒中搅拌均匀 。
10：当它几乎软的时候 ， 倒入酱汁拌匀 。
11：洒白芝麻套 ， 洒上葱即可 。
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