烹饪|家常大面包的做法，掌握配方技巧，没烤箱也能成功，松软又拉丝！
大家好 ， 我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心 ， 做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道 ，
让我们一起努力成长 ， 做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食 ， 做法简单又快捷
《家常大面包》
本文插图
打入4个鸡蛋 ， 加入3克酵母 ， 30克白糖 ， 筷子搅拌均匀 ， 静止两分钟 。
本文插图
加入400克面粉 ， 筷子搅拌均匀 ， 搅拌成絮状 。
本文插图
加入15克玉米油 ， 揉成面团 ， 放入案板 ， 揉八分钟以上 。
本文插图
不用揉出薄膜 ， 放入大碗 ， 抹上植物油 ， 裹上保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。
本文插图
四十分钟以后 ， 去除保鲜膜（面团抹油不会粘连）
本文插图
面团发酵至蜂窝状 ， 撒上面粉 ， 揉出面团气泡 。
本文插图
面团揉出气泡 ， 撒上面粉 ， 揉成长条状 。
本文插图
面团切成七等份 ， 面团向内揉搓 ， 揉成小团子 。
本文插图
面团揉成小馒头 ， 摆放均匀 ， 成小面团 。
本文插图
模具表面刷油 ， 涂抹均匀 ， 撒上白芝麻 。
本文插图
模具放入小馒头 ， 裹上保鲜膜 ， 二次醒面一倍大小 。
本文插图
面团发酵半小时 ， 去除保鲜膜 。
本文插图
【烹饪|家常大面包的做法，掌握配方技巧，没烤箱也能成功，松软又拉丝！】
面团刷上蛋黄液 ， 撒上白芝麻 ， 撒上椰蓉粉 。
本文插图
裹上耐高温保鲜膜 ， 边缘按压 ， 不要漏气 。
本文插图
锅底倒入凉水 ， 放入大面包 ， 大火烧开 。
本文插图
锅内冒热气时 ， 大火蒸45-50分钟 。
本文插图
五十分钟以后 ， 不用焖五分钟 ， 掀起锅盖 ， 去除保鲜膜 。
推荐阅读
- 《H6》首映！明早面包咖啡导演侯着大家！内附各城市最新时间
- 《恰好遇见你》开播，爱情与面包之间的选择，是人性，也是生活！
- 李荣浩太接地气了，坐面包车去参加央视春晚彩排，毫无大明星架子
- 没有一只鸭子能逃出南京，这次来看谢霆锋的烹饪手段
- 杨紫晒家常菜表示胖了，桌上五粮液抢镜了，调侃自己要退出娱乐圈
- 谢霆锋在评论区认真回复网友的烹饪问题，真诚又专业
- 有鸡有肉有青菜！全红婵哥哥晒豪华家常大餐，红姐赶紧回家吃饭吧
- 不做艺人的时候最想做的是什么？杨颖：卖面包。王源：开火锅店
- 张若昀晒给家人做的晚餐，家常且丰盛，网友：想去蹭饭
- 大湾区哥哥再次抱团，开大排档捞金，三菜一汤的家常菜想卖1600