烹饪|家常小零食的做法，切一切炒一炒，个个焦脆又香甜，天天吃都不腻
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《糯米小零食》
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加入300克糯米粉 ， 倒入240克开水 。
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边倒入边搅拌 ， 搅拌至黏稠面糊 ， 成奶油状 。
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加入80克糯米粉 ， 筷子搅拌均匀 。
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糯米粉分次加入 ， 搅拌成絮状 ， 揉成大面团 。
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面团不能太硬 ， 揉至偏软的面团 。
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案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 按压一下 ， 不用醒面 。
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面团按压一下 ， 擀成薄片状 。
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面片边缘整理一下 ， 切成细长条状 。
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面条撒上糯米粉 ， 轻轻推至一边 ， 不会粘连 。
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面条三条摆放 ， 用刀切开 ， 切成长条状 。
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面条放入手心 ， 轻轻揉几下 ， 揉成圆柱状 ， 摆放均匀 。
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锅底倒入植物油 ， 烧至三成油温 ， 下入小油条 。
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面条不要搅拌 ， 炸至轻轻飘起 ， 筷子轻轻搅拌 。
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炸至表面定型 ， 不停搅拌 ， 炸至色泽金黄 ， 捞出控油 。
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小油条放入大盘 ， 个个焦脆又空心 。
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加入80克白糖 ， 60克清水 ， 大火熬制起泡泡 。
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熬制起大泡 ， 转小火熬制 ， 倒入小油条 。
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小火翻炒均匀 ， 撒上白芝麻 ， 黑芝麻 。
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