问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？( 二 )
据《宋刑统》记载 ， 宋代经营者哪怕是在不知情的情况下把腐败食品卖给了他人 ， 也会被杖打九十 ， 除非这个经营者立刻将腐败食品销毁并且不产生严重后果 。
不仅如此 ， 宋代人还十分重视餐厨卫生 。
宋朝政府规定 ， 售卖食物的人必须把食物放在干净的器皿中出售 ， 餐厨垃圾也不能直接往河里倒以免污染水源 ， 这些措施都极大的保障了人们的食品安全 。
同时 ， 宋代茶叶贸易发达 ， 常有不法商人试图将茶叶以次充好谋取暴利 ， 为了杜绝这一现象 ， 宋朝政府出台了“开汤审评”的检查法：
有专门的官员现场泡茶 ， 然后通过检验茶汤的颜色以及是否有杂质来判断茶叶的好坏 ， 一旦发现弄虚作假的人 ， 立刻严惩不贷 。
三、其他篇
其实 ， 我国古代对于食品安全的重视远远超出我们的想象 ， 早在《礼记》中就有“五谷不时 ， 果实未熟 ， 不粥于市”的记载 ， 意思是没成熟的果子不能售卖 ， 以免造成食品安全隐患 。
无独有偶 ， 汉代也曾规定过：“诸食脯肉 ， 脯肉毒杀、伤、病人者 ， 亟尽孰燔其余 。 当燔弗燔 ， 及吏主者 ， 与盗同法”意思是有问题的肉类要立刻销毁 ， 不然售卖者连同管理食品安全的主官都要受罚 。
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到了清代 ， 食品安全的重视也一如既往 ， 曾有酒楼掌柜在卫生检查时 ， 被发现将食品堆放在厕所旁 ， 结果就因为食品安全隐患受到了打四十下手心的处罚 。
民以食为天 。 正是由于食品安全关系到千家万户 ， 因此历朝历代的官府无一不是将其当作生命线守护 。 或许我们日常生活中小小的一副碗筷 ， 一碟小菜 ， 就浓缩了几千年的历史 。
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